SGK Kĩ Thuật 5 - Bài 3. Một số dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đình
MỘT SỐ DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UÓNG TRONG GIA ĐÌNH Bếp đun Bếp đun có tác dụng cung cấp nhiệt để làm chín các loại luơng thực, thực phầm dùng cho bửa ăn hàng ngày. Có nhiều loại bếp đun khác nhau. Mỗi loại bếp đun có đặc điểm, yêu câu sử dụng khác nhau. (? Quan sát hình 1, em hãy kể tên những loại bếp đun được sử dụng để nấu ăn trong gia đinh. Khi sử dụng bếp đun cân chú ý đảm bảo an toàn, không để nước, thức ăn trào ra bếp. Đặc biệt cân đé phòng cháy, nổ, bòng hoặc điện giật. Thường xuyên giũ gìn vệ sinh, lau chùi bếp đun cho sạch sẽ. c) d) Hình 1. Một sô' loại bếp đun trong gia đình Dụng cụ nâu Hình 2. Một sô' dụng cụ nấu trong gia đình Dụng cụ nấu được sử dụng để nấu chín lương thực, thực phầm và đun nước uống. Mỗi dụng cụ nấu có đặc điểm và tác dụng khác nhau. Quan sát hình 2, em hãy nêu tên, tác dụng cùa những dụng cụ nấu trong gia đĩnh. '? Hãy kể tên một số dụng cụ nấu thường được dùng trong gia đĩnh em. Dụng cụ nấu thường được làm bàng kim loại nên dẻ bị ăn mòn, han gi. Vì vậy, khi sử dụng cân chú ý : + Rửa sạch dụng cụ nấu và úp vào nơi khô ráo sau khi đun nấu, sử dụng. + Không đựng thức ãn có vị mặn hoặc chua qua đêm. + Khi cọ, rứa, tránh chà xát bàng giấy nhám hay vật cứng. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống Hình 3. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống Quan sát hĩnh 3, em hãy kể tên những dụng cụ thường dùng đê’ bày thức ăn và ăn uống trong gia đình. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống thường được làm bàng sứ, thuỷ tinh, sát tráng men nên dẻ bị sứt mẻ, vở. Vì vậy, cân chú ý: + Khi sử dụng phải cần thận, nhẹ nhàng, tránh va chạm mạnh. + Sau khi sử dụng phải rủa sạch bàng nước rũa bát (chén) và úp vào nơi khô ráo. Dụng cụ cát, thái thục phâm (? Dựa vào hình 4, em hãy kể tên và nên tác dụng cùa một sô dụng cụ dừng dể cắt, thái thục phẩm. Dung cụ cát. thái thực phẩm thương lam băng kim loại, có lưỡi sác. mủi nhọn nên khi su dụng va cọ rua cán chú y đế tránh bị đứt tay. Một sô dụng cụ khác dùng khi nâu ăn Hình 4. Một số dụng cụ cắt, thái thực phân Hình 5. Một số dụng cụ khác dùng khi nấu ăn (?) Dựa vào hình 5, em hãy nên tên và tác dụng cùa một sô' dụng cụ khác được dùng khi nấn ăn. Ghi nhó Muốn thực hiện cổng việc nấu ăn cán phải có các dụng cụ thích hợp. Khi sử dụng dụng cụ nấu ăn và ăn uóng cần chú ý sù dụng đúng cách, đảm bảo vệ sinh, an toàn. Câu hỏi Em hãy nêu cách sử dụng loại bếp đun ở gia đình em. Em hãy kể tên và nêu tác dụng của một sô' dụng cụ nấu ăn và ăn uống trong gia đinh.