SGK Ngữ Văn 8 - Thuyết minh về một phương pháp (cách làm)

THUYẾT MINH VỂ MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM)
I - GIỚI THIỆU MỘT PHƯƠNG PHÁP (CÁCH LÀM)
Đọc các văn bản sau và trả lời câu hỏi.
a)	CÁCH LÀM ĐỔ CHƠI "EM BÉ ĐÁ BÓNG" BẰNG quả khô
Nguyên vật liệu :
Quả thông;
Các loại hạt: nhãn, vải;
Cành cây khô ;
Miếng gỗ nhỏ, tăm tre, keo dán và một sô' phụ liệu khác.
Cách làm:
Lây một quả thông (hình thon hơi dài) để làm thân em bé và dùi một lỗ nhỏ ở đầu cuông quả thông đó.
Lây một hạt vải đê’ làm đầu em bé, dùi một lỗ nhỏ ở một đầu hạt vải; vẽ
mắt, mũi, mồm người vào hạt vải. Sau đó dùng tăm tre chắc, dài 2,5 cm cắm vào lỗ vừa dùi ở hạt vải và quả thông (gắn đầu vào thân sao cho chắc); phía trên đỉnh đầu, dùng miếng vải nhỏ cuốn làm thành cái mũ cho em bé.	.
Lấy cành cây nhỏ có hình dạng cánh tay, dùng keo gắn hai cành cây này vào phía trên quả thông làm thành hai cánh tay em bé. Lấy hai hạt nhãn nhỏ, dùi một lỗ nhỏ trên mỗi hạt nhãn và cắm vào mỗi cánh tay một hạt nhãn đê’ làm bàn tay.
Lây hai cành cây nhỏ khác để làm chân (hai cành cây này dài hơn hai cành cây làm cánh tay). Sau đó, dùng keo gắn hai cành cây này vào phía dưới quả thông (gắn một chân đứng thẳng, một chân co) ; lấy hai miếng gỗ nhỏ hình chữ nhật, dùi một lỗ vào một phía của miếng gỗ, cắm mỗi chân vào một miếng gỗ đê’ làm bàn chân; phía trên miếng gỗ ở chân co gắn một hạt nhãn to đê’ làm quả bóng.
Sau đó, gắn hình em bé đá bóng lên một miếng ván (gắn bàn chân của chân đứng thẳng vào miếng ván) đê’ em bé đứng chắc chắn trên mặt phẳng.
Yêu cầu thành phẩm :
Các phần thân, đầu và tay chân con người phải có tỉ lệ phù hợp, lại phải ghép các bộ phận sao cho cầu thủ có dáng tâng bóng sinh động thì mới đẹp.
(Theo Hướng dẫn làm đồ'chơi cho trẻ)
b)	CÁCH NẤU CANH RAU NGÓT VỚI THỊT LỢN NẠC
Nguyên liệu đủ cho 2 bát:
Rau ngót: 300 g (2 mớ);
Thịt lợn nạc thăn : 150 g;
Nước mắm, mì chính, muối.
Cách làm :
Rau ngót chọn loại lá nhổ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa sạch, vò hơi giập.
Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng mỏng (hoặc băm nhổ).
Cho thịt vào nước lã, đun sôi, hớt bọt, nêm nước mắm, muối vừa ăn, cho rau vào đun sôi khoảng 2 phút, cho chút mì chính rồi bắc ra ngay.
Yêu cầu thành phẩm :
Trạng thái: Rau chín mềm, tỉ lệ nước - cái là 1 - 1;
Màu sắc : Rau xanh, nước trong ;
Mùi vị: Canh thơm mùi đặc trưng của nguyên liệu, độ ngọt cao, vị vừa ăn.
(Theo Hai trăm món ăn dân tộc)
Câu hỏi :
Khi cần thuyết minh cách làm một đồ vật (hay cách nâu món ăn, may áo quần,...), người ta thường nêu những nội dung gì ? Cách làm được trình bày theo trình tự nào ?
Ghi nhớ
Khi giới thiệu một phương pháp (cách lầm) nào, người viết phải tìm hiểu, nắm chắc phương pháp (cách làm) đó.
Khi thuyết minh, cần trình bày rõ điều kiện, cách thức, trình tự,... làm ra sản phẩm và yêu cầu chất lượng đối với sản phẩm đó.
Lời văn cần ngắn gọn, rõ ràng.
II7 LUYỆN TẬP
Hãy tự chọn một đồ chơi, trò chơi quen thuộc và lập dàn bài thuyết minh cách làm, cách chơi trò chơi đó. Yêu cầu trình bày rõ ràng, mạch lạc.
2*. Đọc bài giới thiệu sau đây. Hãy chỉ ra cách đặt vân đề, các cách đọc và đặc biệt là nội dung và hiệu quả của phương pháp đọc nhanh được nêu trong bài. Các số liệu trong bài có ý nghĩa gì đổì với việc giới thiệu phương pháp đọc nhanh ?
PHƯƠNG PHÁP ĐỌC NHANH
Ngày nay, khoa học đã tiến nhanh, máy tính điện tử và người máy đã giúp con người giải quyết nhiều vân đề, nhưng nó không thể thay thế con người và con người vẫn là trung gian giữa tự nhiên và máy móc; con người đã lập chương trình cho máy tính và xử lí các thông tín. Muôn làm công việc này, con người cần phải đọc để hiểu điều người khác viết, tích luỹ kiến thức và tiết kiệm thời gian nghiên cứu. Tính đến nay, trong 500 năm lịch sử của mình, ngành in thế giới đã xuât bản hơn 300 triệu đầu sách, hằng năm cho ra đời 600 triệu trang in. Vậy ta phải đọc như thế nào trước núi tư liệu này ?
Nếu hằng ngày, ta cứ đọc theo kiểu thông thường với tốc độ 150 - 200 từ/ phút, thì trong toàn bộ cuộc đời, ta chỉ đọc được 2-3 nghìn quyển sách. Con số này là quá ít đối với những người muốn tiến kịp thời đại. Ngày nay, mỗi nhà nghiên cứu cần phải đọc 50 - 100 nghìn cuốn sách trong cả cuộc đời. Rõ ràng cách đọc cũ không giải quyết đuợc vấn đề.
Có nhiều cách đọc khác nhau : cách đọc thành tiếng và cách đọc thầm. Đọc thành tiếng là từ các chữ ta đọc thành vần, nhiều vần thành từ, nhiều từ thành câu và khi đọc lại phải phát âm.
Có hai phuơng pháp đọc thầm quan trọng nhát, đó là phuơng pháp đọc theo dòng và phuơng pháp đọc ý.
Với phuơng pháp thứ nhất, các từ đuợc tiếp nhận nhu một chuỗi liên tục các dòng. Đó là cách đọc của nhiều nguời với tốc độ đạt từ 150 - 200 từ/ phút.
Với cách đọc thứ hai, nguời đọc không đọc theo từng câu mà thu nhận ý. Họ đọc ý chung chứa trong bài viết qua các từ chủ yếu (từ chủ đề, từ chìa khoá). Đây là phuơng pháp tiên tiến nhất vì nó cho phép ta thu nhận thông tin cần thiết chúa trong một đoạn văn, một trang sách, lọc bỏ những thông tin không cần thiết.
Cách đọc này gọi là đọc nhanh, tức là cách đọc toàn bộ khối từ, vì nguời đọc nắm vững nó, chỉ cần một cái nhìn đã bao trùm lên 6-7 dòng, và đôi khi cả trang và nhu thế thu nhận thông tin nhiều mà tốn ít thời gian.
■ Những nguời nắm vũng cách đọc nhanh không đọc theo đuờng ngang mà mắt họ luôn luôn chuyển động theo đuờng dọc từ trên xuông duới. Với cách đọc này, cơ mắt ít mỏi. Cách đọc nhanh này không giống kiểu đọc đuờng chéo góc hay kiểu đọc các dòng đầu của một đoạn văn. Với cách đọc mới, ta nhìn toàn bộ thông tin chứa trong trang sách, đọc toàn bộ bài viết và tiếp thu toàn bộ nội dung. Phuơng pháp này ai cũng học đuợc nhung phải tập trung cao, có ý chí.
Trong những năm gần đây, các phuơng pháp đọc nhanh đã đuợc phổ biến khá rộng nhung nó không phải là điều mới lạ. Trong các thời kì khác nhau truớc đây, các nhà chính trị, nhà văn lỗi lạc,... đã phát triển nó và hoàn toàn nắm vững nó. Ví dụ : Na-pô-lê-ông đọc tốc độ 2 000 từ/phút, Ban-dắc đọc tốíc độ 4 000 từ/phút, Mác-xim Go-rơ-ki đọc mỗi trang sách chỉ mất vài giây. Còn Lê-nin nhu luớt qua trang sách nhung NgUỜi nắm chắc đuợc nội dung. Nhận rõ tầm quan trọng của phuơng pháp đọc nhanh, ở Nga, Mĩ và nhiều nuớc tiên tiến khác, các lớp dạy đọc nhanh đã đuợc mở ngày càng nhiều. Sau khi dự các lớp này, người đọc có thê’ đạt tốc độ 1 500 từ/phút, và đối với những bài viết nhẹ nhàng, đơn giản nhu truyện trinh thám, tốc độ đọc có thê’ lên tới 12 000 từ/ phút.
(Theo Lịch văn hoá tổnghợp 1987- 1990)