SGK Vật Lí 6 - Bài 28. Sự sôi
Hình 28.1 85 Bình và An đang đun nước, Bình chợt reo lên: A I Nước sôi rồi, tắt lửa đi thôi! An ngắt lời Bình : Nưởc sôi rồi, nhưng cứ đun thêm ít nữa cho nó nóng già hơn. Bình khẳng định : Nước đã sôi, thì dù có đun mãi, nước cũng không nóng hơn lên đâu I An cãi lại: Vô lí I Mình vẫn tiếp tục đun thì nước phải vẫn tiếp tục nóng lên chứ I Bài này giúp các em biết được trong cuộc tranh luận này, ai đúng, ai sai. ■ I. THÍ NGHIỆM VỀ Sự SÔI Trước khi tiến hành thí nghiệm, các em cần đọc kĩ nội dung của phần này, đê nắm chắc cách làm thí nghiệm và ghi kết quả. Tiến hành thí nghiệm Muốn biết ai đúng, ai sai, cách tốt nhất là làm thí nghiệm kiểm chứng. Thí nghiệm được bô trí như hĩnh 28.1. Đốt đèn cồn để đun nước. Theo dõi sự thay đổi nhiệt độ của nước theo thời gian, các hiện tượng xảy ra ở trong lòng khôi nước, trên mặt nước và ghi kết quả theo hướng dẫn sau : ■■■■■■■■■■■1 Khi nhiệt độ của nước đạt tới 40°C, thì cứ sau 1 phút lại ghi nhiệt độ của nước, cùng với phần nhận xét hiện tượng xảy ra trong bình nước vào bảng theo dõi (bảng 28.1), cho tới khi nước sôi được 3 phút thì dừng và tắt đèn. Khi ghi nhận xét hiện tượng xảy ra trong lòng khôi nước và trên mặt nước cần theo hướng dần sau : + Quan sát xem vào phút thứ bao nhiêu thì xuất hiện các hiện tượng được nêu dưới đây : Ở trên mặt nước : ở trong lòng nước : -Hiện tượng 1 : Có một ít hơi nước bay lên. Hiện tượng II : Mặt nước bắt đầu xáo động. Hiện tượng III : Mặt nước xáo động mạnh, hơi nước bay lên rất nhiều. Hiện tượng A : Các bọt khí bắt đầu xuất hiện ở đáy bình. Hiện tượng B : Các bọt khí nổi lên. Hiện tượng c : Nước reo. Hiện tượng D : Các bọt khí nổi lên nhiều hơn, càng đi lên càng to ra, khi tới mặt thoáng thì vỡ tung. Nước sôi sùng sục. + Khi ghi phần nhận xét hiện tượng xảy ra vào bảng theo dõi, không cần dùng lời để mô tả hiện tượng, chỉ cần ghi vào bảng các chừ cái A, B, c, D hoặc các con số la mã I, II, III chỉ các hiện tượng đã nêu ứng với thời gian xảy ra hiện tượng đó. **• • 2. Vẽ đường biểu diễn Vẽ trên giấy kẻ ô đường biểu diễn sự thay đổi nhiệt độ của nước theo thời gian. + Trục nằm ngang là trục thời gian ; ghi các giá trị thời gian theo phút, (mồi cạnh của ô vuông nằm trên trục này biểu thị 1 phút). + Trục thẳng đúng là trục nhiệt độ, ghi các giá trị nhiệt độ theo °C, (mồi cạnh ô vuông nằm trên trục này biêu thị 2°C). Gốc của trục nhiệt độ là 40°C. Gốc của trục thời gian là phút 0. Ghi nhận xét về đường biểu diễn. Bảng 28.1. Các hiện tượng xảy ra trong quá trình đun nước Thời gian theo dõi Nhiệt độ nước (°C) Hiện tượng trên mặt nước Hiện tượng trông lồng nước 0 40 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15