Giải bài tập Sinh Học 8 Bài 28: Tiêu hóa ở ruột non
28. TIÊU HÓA Ở RUỘT NON KIẾN THỨC Cơ BẢN Qua phần đã học, các em cần nhớ những kiến thức satc Thức ăn xuống đến ruột non được biến dổi tiếp về mặt hóa học là chủ yếu. Nhờ có nhiều tuyến tiêu hóa hỗ trợ như gan, tụy, các tuyến ruột nên ở ruột non có đủ các loại enzim phân giải các phân tử phức tạp của thức ăn (gluxit, lipit, prôtêin) thành các chất dinh di(ờng có thể hấp thụ được (dường đơn, glixêrin và axit béo, axit amin). GỢI ý trả lời câu hỏi sgk A. PHẨN TÌM HIỂU VÀ THẢO LUẬN ▼ Dự đoán xem ruột non có thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa nào? Biến đổi lí học, hóa học? Dự đoán ở ruột non cổ thể diễn ra các hoạt động tiêu hóa: Đặc điểm của ruột non làm cơ sở cho dự đoán Các hoạt động tiêu hóa dự đoán - Thành ruột non có cấu tạo mỏng hơn dạ dày, chỉ gồm cơ dọc và cơ vòng. - Biến đổi lí học ít hơn. - Tá tràng có ống dẫn chung dịch mật và dịch tụy đổ vào; ở lớp niêm mạc của ruột non (sau đoạn tá tràng) cũng chứa nhiều tuyến ruột tiết ra dịch ruột và các tế bào tiết chất nhầy; trong dịch tụy, dịch ruột có đủ loại enzim xúc tác các phản ứng phân cắt các loại phân tử của thức ăn. - Biến đổi hóa học là chủ yếu. ■V - Tliức ăn xuống tới ruột non còn chịu sự biến đổi lí học nữa không'? Nếu có thì biểu hiện như thế nào? Thức ăn xuống tới ruột non vẫn còn chịu sự biến đổi lí học. Sự biến đổi lí học ở ruột non được diễn ra như sau: + Thức ăn được hòa loãng và trộn đều với các dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch tụy, dịch ruột). + Các khối lipit được các muôi mật len lỏi vào và tách chúng thành những giọt lipit nhỏ biệt lập với nhau, tạo dạng nhũ tương hóa. Sự biến đổi hóa học của thức ăn được biểu hiện ở những loại chất nào trong thức ăn và biểu hiện như thế nào? Sự biến đổi hóa học của thức ăn được biểu hiện ở: + Tinh bột và đường đôi. + Prôtêin. + Lipit. Sự biểu hiện đó như sau: + Tinh bột chịu tác dụng của enzim biến thành chất đơn giản hơn là đường đôi, rồi chịu tác dụng tiếp tục của enzim biến đổi thành đường đơn là phân tử nhỏ nhất. + Prôtêin chịu tác dụng của enzim bị phân cắt thành những đoạn nhỏ là peptit, rồi tiếp tục chịu tác dụng của enzim, peptit bị phân cắt thành những đơn vị nhỏ nhất là axit amin. + Lipit chịu tác dụng của dịch mật bị phân cắt thành các giọt lipit nhỏ, rồi tiếp tục chịu tác dụng của enzim, chúng bị biến đổi đến phân tử nhỏ cuối cùng là glixêrin và axit béo. Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là gì? Vai trò của lớp cơ trên thành ruột non là: + Nhào trộn thức ăn cho ngấm đều dịch tiêu hóa. + Tạo lực đẩy thức ăn dần xuôìig các phần tiếp theo của ruột non. B. PHẦN TRẢ LỜI CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là gì? Hoạt động tiêu hóa chủ yếu ở ruột non là sự biến đổi hóa học, của thức ăn dưới tác dụng của các enzim trong các dịch tiêu hóa (dịch mật, dịch tụy, dịch ruột). Những loại chất nào trong thức ăn còn cần được tiêu hóa ở ruột non'? Những loại chát trong thức ăn còn cần được tiêu hóa tiếp ở ruột non là gluxit (tinh bột, đường đôi), prôtêin, lipit. Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hóa diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là gì? Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các châ't và sự tiêu hóa có hiệu quả thì thành phần Các chát dinh dưỡng sau tiêu hóa ở ruột non là: đường đơn 6 cacbon, các axit amin, axit béo và glixêrin, các vitamin, các muôi khoáng. Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thể thế nào? Một người bị triệu chứng thiếu axit trong dạ dày thì sự tiêu hóa ở ruột non có thế diễn ra như sau: môn vị thiếu tín hiệu đóng, nên thức ăn sẽ qua môn vị xuóng ruột non liên tục và nhanh hơn, thức ăn sẽ không đủ thời gian ngấm đều dịch tiêu hóa của ruột non nên hiệu quả tiêu hóa thâ'p.