Giải bài tập Sinh Học 8 Bài 37: Thực hành: Phân tích một khẩu phần cho trước

đĩầi 37.
THỰC HÀNH: Phân tích
một khẩu phần cho truóc
II. GỘI ý trả lời câu hỏi sgk
▼ - Kliẩu phần là gì?
Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
- Lập khẩu phần cần dựa trên nguyên tắc nào?
Lập khấu phần cần dựa trên nguyên tắc:
+ Đảm bảo phù hợp nhu cầu của từng đôi tượng.
+ Bảo đảm cân đối thành phần các chất hữu cơ, cung cấp đủ muối khoáng và vitamin.
+ Bảo đảm cung câp đủ năng lượng cho cơ thể.
Bảng 37-2: Bảng số liệu khẩu phần
Thụt
phẩm
(fi)
Trụng lượng
Thành phần dinh dường
Năng
lượng
(kcal)
Muôi
khoáng
Ị
Vitamin
A
Ai
A:
Prôlêin
Lipit
Gluxit
Ca
(mg)
Fe
(mg)
A
(meg)
Bi
(mg)
B:
(mg)
pp
(mg)
c
(mg)
Gạo tẻ
400
0
400
31.6
4.0
304.8
1477.4
120
5.2
-
0.4
0.12
6.4
-
' Bánh mì
65
0
65
5.1
0.5
34.2
162
18.2
13
-
0.1
0.1
0.5
-
Đậu phụ
75
0
75
8.2
4.0
0.5
71
18
1.7
-
-
0.3
Thịt bá chỉ
100
2
98
16.2
21.0
260
9
1.5
10
0.53
0.16
27.0
2.0
Sũuđậccó
đuhìg
15
0
15
1.2
1.3
8.4
50
46.1
0.1
9.9
-
-
-
-
Dưa cải muối
100
5
95
l.ọ
-
1.2
9.5
60
-
-
-
-
-
-
Cá chép
100
40
60
16
3.6
-
57.8
10.2
0.5
108.6
-
-
0.9
-
Rau
mibúlg
200
30
170
5.4
-
4.3
39.0
170
2.4
646
0.2
0.2
1.2
39.1
Đu đủ
chín
100
12
88
0.9
-
6.8
31.0
35.2
2.3
308
-
0.4
47.5
Đưóng
kính
15
0
15
-
-
• 14.9
60.0
0.1
0.02
-
-
-
-
-
Kẹo
sôcôla
20
0
20
0.6
1
16.6
78.0
-
-
-
-
-
-
-
Tổng
cộng
79.8
-■
33.78
391.7
..
2295.7
486.8
26.72
1082.5
1.23
0.58
36.7
88.6