SGK Công Nghệ 10 - Bài 28. Nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi
truyền phôi bò. Nhu cầu dinh duỡng của vật nuôi Biết dược nhu cáu dinh dưõng cùa vật nuôi. Biễt duọc thế nao là tiêu chuân, khấu phân ăn cúa vật nuôi. Biết dược nguyên tác phối hợp khồu phân. I - NHU CẦU DINH DUỎNG CỦA VẬT NUÔI Vật nuôi muốn tổn tại, lớn lên, làm việc và tạo ra các loại sản phầm thì cán được cung cấp chất dinh dưỡng. Nhu cáu dinh dường của vật nuôi khác nhau tuỳ thuộc vào loài, giống, lứa tuổi, tính biẽt. đặc đièm sinh lí, giai đoạn phát triển cơ thế và đặc điếm sản xuất cua con vật. Nhu cáu dinh dường của vật nuôi được khái quát trong hình 28.1 : Hình 28.1. Sơ đồ về nhu cẩu dinh dưỡng của vật nuôi Em hãy dựa vào sơ đổ trên để xác định nhu cầu dinh dưỡng cho những vật nuôi sau : nuôi lấy thịt, sức kéo, mang thai, đẻ trứng và đực giống. II - TIÊU CHUẨN ĂN CỦA VẬT NUÔI Khái niệm Tiêu chuán ãn cua vật nuôi la nhũng quy đinh vé mức ăn cán cung cấp cho một vật nuôi trong một ngày đêm đế đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của nó. Tiêu chuán ăn được biếu thị bàng các chi số dinh dưỡng. Muốn xây dựng tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi, người ta phải làm thí nghiệm với từng loài, từng độ tuổi, khối lượng cơ thé, trạng thái sinh lí và khá năng sản xuất của chúng. Các chì sô' dinh dưỡng biểu thị tiêu chuẩn ăn Năng lượng. Trong các chất gluxit, lipit và protein thi lipit là chất dinh dưỡng giàu năng lượng nhất. Tuy nhiên tinh bột lại là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu cho vật nuôi. Năng lượng trong thức ãn được tính bàng calo hoặc jun. Protein. Protein trong thức ăn được vật nuôi ăn vào, một phấn bị thải ra theo phân và nước tiểu. Phân còn lại được cơ thể sử dụng để tổng hợp các hoạt chất sinh học, các mô và tạo sản phầm. Nhu câu protein được tính theo tỉ lệ % protein thô trong vật chất khô của khấu phán hay số gam protein tiêu hoá /1 kg thức ăn. Theo em, vật nuôi sẽ bị ánh hường như thê'nào nếu khấu phần ăn thiếu protein ? Khoáng. Nhu cầu vé khoáng của vật nuôi gồm : Hĩnh 28.2. Sơ đồ về nhu cầu chát khoáng của vật nuôi Vitamin có tác dụng điéu hoà các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Nhu câu vitamin có thế tính bàng UI (đơn vị quốc tế), mg hoặc pg/kg thức ãn, tuỳ theo loại vitamin sù dụng. Ngoài các chỉ số cơ bản trên, khi xây dựng tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi còn phải quan tâm đến hàm lượng chất xơ và hàm lượng các axít amin thiết yếu trong khẩu phán ăn cho từng loại vật nuôi, đặc biệt là gà và lợn (heo). Ill - KHẨU PHẦN ĂN CỦA VẬT NUÔI Khái niệm Khâu phán ăn cua vật nuôi là tiêu chuán ăn đã đuợc cụ thé hoa bàng các loại thức ăn xác định với khối lượng (hoặc tỉ lệ) nhất định. Vi dụ về tiêu chuẩn và khẩu phần ăn cùa vật nuôi : Đối tuọng vật nuôi Tiêu chuẩn ãn Khẩu phán ăn Lọn thịt, giai đoạn nuôi : Tù 60 đến 90kg. Tăng trọng 600g/ngày Năng luọng : 7000kcal; protein: 224g; Ca: 16g; P: 13g; NaCI: 40g Gạo: 1,7kg; khô lạc: 0,3kg; rau xanh : 2,8kg; bột vỏ sò : 54g và NaCI: 40g Theo em,-để đám báo cung cấp đù tiêu chuẩn ăn cho vật nuôi trên, có nhất thiết phái sử dụng các loại thức ăn trong khẩu phần đã nêu hay không ? 2. Nguyên tắc phối họp khẩu phần Hình 28.3. Sơ đồ về nguyên tắc phối hợp khẩu phẫn CÂU HÒI • Muốn vật nuôi tạo ra được nhiều sản phẩm cần đáp ứng những nhu cáu gì vể dinh duỡng cho chúng ? Cho ví dụ cụ thể. Tiêu chuẩn ăn của vật nuôi là gì ? Tiêu chuẩn ăn thường được xác định bằng các chỉ số nào ? Khẩu phần ăn của vật nuôi là gì ? Khi phối họp khẩu phần cần đảm bảo nhũng nguyên tắc nào ?