Soạn bài Các hình thức kết cấu của văn bản thuyết minh
VĂN THUYẾT MINH CÁC HÌNH THỨC KẾT CẤU CỦA VĂN BẢN THUYẾT minh Khi viết bài văn thuyết minh, có thể lựa chọn nhiều hình thức kết cấu khác nhau : Theo trình tự thời gian : trình bày sự vật theo quá trình hình thành, vận động và phát triển. Theo trình tự không gian : trình bày sự vật theo tổ chức vốn có của nó (bên trên - bên dưới, bên trong - bên ngoài hoặc theo trình tự quan sát). Theo trình tự logic : trình bày sự vật theo các mối quan hệ khác nhau (nguyên nhân - kết quả, chung - riêng, liệt kê các mặt, các phương diện,...). Theo trình tự hỗn hợp : trình bày sự vật với sự kết hợp nhiều trình tự khác nhau. THựC HÀNH - LUYỆN TẬP Ý kiến nào dưới đây nói đúng nhất về ý nghĩa của văn thuyết minh ? Văn thuyết minh nhằm trình bày chính xác về cấu tạo, tính chất, quan hệ, giá trị,... của một sự vật, hiện tượng, một vấn đề thuộc tự nhiên, xã hội và con người. Văn thuyết minh nhằm giới thiệu, trình bày chính xác, khách quan về cấu tạo, tính chất, quan hệ, giá trị,... của một sự vật, hiện tượng, một vấn đề thuộc tự nhiên, xã hội và con người. Văn thuyết minh nhằm giới thiệu, trình bày chính xác, khách quan về cấu tạo, tính chất, quan hệ, giá trị,... của một sự vật, hiện tượng, một vấn đề thuộc tự nhiên, xã hội và con người và nêu lên ý kiến riêng của người viết. Văn bản nào dưới đây là văn bản thuyết minh ? Văn bản giới thiệu Truyện Kiều của Nguyễn Du. Văn bản tóm tắt Truyện Kiều của Nguyễn Du. Văn bản phân tích nhân vật Thúy Kiều trong Truyện Kiều của Nguyễn Du. Loại văn bản nào dưới đây là văn bản thuyết minh ? Văn bản trình bày, giới thiệu một tác phẩm. Văn bản trình bày, giới thiệu một di tích lịch sử. Văn bản trình bày, giới thiệu một thắng cảnh. Văn bản trình bày, giới thiệu một phương pháp. Văn bản thiên về miêu tả sự vật, hiện tượng với những hình ảnh sinh động, giàu tính hình tượng. Tất cả các loại vãn bản trên. Kết cấu của văn bản là gì ? Là quan hệ giữa các đoạn trong văn bản. Là sự tổ chức, sắp xếp các thành tô' của văn bản thành một đơn vị thông nhất, hoàn chỉnh, có ý nghía. Là sự tổ chức, sắp xếp các thành tố của văn bản theo chủ đề chung của văn bản. Dòng nào dưới đây không khái quát được những hình thức kết cấu của văn bản thuyết minh ? Kết cấu theo trình tự thời gian. Kết cấu theo trình tự không gian. Kết cấu theo trình tự nguyên nhân - kết quả. Kết cấu theo trình tự logic. Kết cấu theo trình tự hỗn hợp. Nôi cột A và cột B để có được các hình thức kết cấu của văn bản thuyết minh : A B a. Kết cấu theo trình tự thời gian. 1. Trình bày sự vật theo các mối quan hệ khác nhau. b. Kết cấu theo trình tự không gian. 2. Trình bày sự vật với sự kết hợp nhiều trình tự khác nhau. c. Kết cấu theo trình tự logic. 3. Trình bày sự vật theo tổ chức vốn có của nó. d. Kết cấu theo trình tự hỗn hợp. 4. Trình bày sự vật theo quá trình hình thành, vận động và phát triển. * Đọc văn bản sau và trả lời các câu hỏi 7-9 Được thành hình những xây dựng cơ bản đầu tiền từ thời Chúa Nguyễn (Nguyễn Hoàng) dưới tên Phố Hoài cho thuyền bè tới lui cập bến mua bán, trải qua bao thăng trầm, bao biến thiên, Hội An ngày nay vẫn còn giữ được vẻ cổ kính, u trầm của mình qua những con đường nhỏ hẹp, những ngôi nhà lâu đời mái ngói âm dương rêu phong phủ kín, những ngôi chùa gần 200 năm và những cây đa có tuổi thọ gần 2 thế kỉ. Ngoài sự dị biệt về lối kiến trúc cổ xưa của mình, Hội An còn là một thành phố nhỏ có những món ăn đặc biệt mà không thấy một nơi nào trên đất nước có bán, kể cả ở khu Bảy Hiền (thành phố Hồ Chí Minh) là nai có đông người Quảng Nam cư ngụ sinh sống nhất. Thực ra, những món ăn “đặc sản’’ này của Hội An rất đơn giản, nhưng do tính chất cá biệt của nguyên liệu và cách thức nấu nướng mà nó trở nên nổi tiếng, và người nơi khác đến ăn một lần hẳn sẽ khó mà quên. Đó là “cao lầu”. Vì sao gọi là “cao lầu” thì chưa nghe người Hội An nào giải thích rành rẽ cả. Nó là một loại mì, với những con mì có sợi dày và to gấp 3-4 lần sợi hủ tiu, có đặc điểm không dai và màu vàng sậm. Sắc vàng này là màu nguyên thủy do một chất nước chỉ ở Hội An mới có, cấu tạo với gạo mà thành. Khi ăn, người ta nhúng mì vào nồi nước lèo cho mềm, rồi đổ ra tô trên một lớp giá củng đã được trụng qua, sắp lên mặt một lớp thịt heo xíu cùng một ít bánh tráng cắt nhỏ chiên mỡ (giống như bánh phồng tôm) và rưới thêm một muỗng nước béo của thịt heo xíu đã pha loãng. An khô như thế cùng với một cái bánh tráng nướng. Thật là đơn sơ, nhưng không nơi nào “bắt chước” được. Vì lẽ tất cả cái “tinh túy” của tô cao lầu nằm trong sợi mỉ và con mì này chỉ tại Hội An mới có. Thành phố Đà Nẵng cách đó 30 km và ngay cả thị trấn Vĩnh Điện chi cách Hội An chưa đầy 10 km củng chịu thua, không làm được vì không có nguyên liệu. Chính vì cái đặc biệt đó mà cao lầu trở nên một món ăn “độc quyền” của Hội An, và độc đáo, lạ lẫm đối với khách từ nơi khác đến thám quan. Chả thế mà chỉ nếm qua một lần, nhà văn Nguyễn Tuân đã có một bài tùy bút về cao lầu Hội An ! Món thứ hai là cơm gà. Bạn khoan cười ruồi : “Tưởng gì ... cơm gà thì ở đâu mà chẳng có !”. Đúng là cơm gà thỉ có nhan nhản khắp nơi, nhưng nấu theo kiểu Hội An thì chưa có nơi nào thực hiện. Cơm gà Hội An không “quý hiểm” như sợi mì cao lầu, nhưng thật là ngạc nhiên khi ngay tại chợ Tân Bình (thành phố Hồ Chí Minh), nơi bán nhiều món ăn Quảng nhất, vẫn không thấy có một chỗ nào bán cơm gà “đúng mốt” Hội An. Món ăn này cũng không có gì cầu kì, rườm rà. Trước tiên là chọn gạo, loại gạo “chim rơi” hạt thon, dài, vo sạch, để cho ráo nước. Sau đó, người ta xào gạo qua một lượt bằng dầu phộng. Con gà luộc xong vớt ra khỏi nồi, nước luộc gà một ít được dùng vào việc làm “nước nhưn” bằng bộ lòng gà, phần còn lại dùng để nấu cơm bằng loại gạo đã được xào dầu. Nếu “tinh túy” của cao lầu là ở sợi mì, thì “tinh hoa” của cơm gà Hội An lại nằm trong hạt cơm. Yêu cầu về kĩ thuật nấu loại cơm này là hạt cơm chín, nhưng không được nở, phải khô và rời rạc từng hạt, không vón cục lại với nhau. Con gà luộc được xé phần thịt ra từng miếng nhỏ. Khi ăn, cơm múc ra tô hoặc dĩa, trải lên một lớp thịt gà xé, chan một muỗng “nước nhưn” (cũng khô như cao lầu), bỏ ít cọng rau răm lên trên, cho thèm nửa muỗng cà phê tương ớt Triều Phát (một tiệm Tàu chuyên sản xuất tương ớt, tương xại ở Hội An). Để nêm cho cơm gà, người ta không xài nước mắm mà dùng tàu vị yểu mới đúng “gu”. Tham quan đất Quảng, ngoài việc thưởng thức hương vị các món ăn trển, mời bạn hãy đi thăm những di tích lịcli sử của phố cổ. Bạn hãy chiêm ngưỡng lối kiến trúc ngộ nghĩnh nhưng không kém phần trang nghiêm và mĩ thuật của Chùa Cầu, cây cầu thiết kế như một cái chùa do người Nhật phối hợp xây cất cách đây hơn nửa thế kỉ. Bạn hãy đi thăm vườn dừa Bảy Mẫu ở Cửa Đại, một chiến khu lừng lẫy, nai phát xuất bao chiến công oanh liệt của một đất Quảng “thànli đồng chống Mĩ”. Bạn hãy tắm biển Hội An, một bờ biển mịn màng không hề có lấy một viên đá nhỏ (...). Bạn hãy bơi thuyền trên dòng sông Thu Bồn lao xao ánh trăng [...]. Ngoài cái thắm thiết chân tình đầy lòng hiếu khách của người dân phố Hội, Quảng Nam có lẽ bạn sẽ còn cảm thấy tại thành phô' được xây dựng đã trên hai thế thế kỉ này giờ đây vẫn như còn phảng phất hơi hướng của một quá khứ hào hùng, còn lãng đãng, vắn vương cái hồn thiêng của một lịch sử đầy khí phách, nơi ra đời và cũng là nơi yên nghỉ của những vị tướng thời Tây Sơn, của thứ phi Trần Thị Quỵ, vợ thứ của Hoàng đế Quang Trung, và cũng là quê hương thân yêu của nhà cách mạng Phan Chu Trinh, Nguyễn Duy Hiệu và anh hùng Nguyễn Văn Trỗi. Không phải ngẫu nhiên mà đoàn làm phim của nghệ sĩ Lí Huỳnh chọn Hội An để làm một trong những bối cảnh cho cuốn phim “Thanh gươm để lại”. Cũng không phải ngẫu nhiên mà sau một thời gian nghiên cứu, Nhật Bản dự định đầu tư để phục chế và duy trì nguyền dạng đường nét củ xưa của thành phố trầm mặc, cổ kính này. (Thế Lâm) Mục đích thuyết minh của văn bản trên là gì ? Giới thiệu cảnh đẹp Hội An. b. Giới thiệu đặc sản Hội An. c. Giới thiệu lịch sử Hội An. d. Giới thiệu những nét đặc sắc của Hội An. Dòng nào không phải là ý chính tạo thành nội dung của văn bản trên ? Kiến trúc cổ xưa của Hội An. Những món ăn đặc biệt của Hội An. Di tích lịch sử, văn hóa và cảnh đẹp Hội An. Tình người Hội An. Truyền thông lịch sử Hội An. Các ý chính trong văn bản trên được sắp xếp theo trình tự logic nào ? Trình bày theo quan hệ nguyên nhân - kết quả. Trình bày theo quan hệ chung - riêng. Trình bày theo quan hệ liệt kê các mặt, các phương diện. Cả a, b và c.